晚期食道癌甚至出现了病灶过大或者是其他脏器转移的肿瘤病人，这个时候他的治疗就比较差，效果也会比较差，病人一般情况会越来越差，因为他的肿瘤没有得到有效的根治，所以说在吃的食物上我们就有几个原则：第一就是清淡容易消化，不要吃辛辣刺激过硬过烫的食物。第二，不要吃霉变，含有亚硝酸盐的食物，比如说变质的粮食，过期的蔬菜水果，还有腌菜，腌肉，煎炸烤的食物尽量都不要吃，多吃一些新鲜的水果蔬菜，吃一些富含蛋白质含量高的食物，比如说牛奶，鱼肉这些，再就是还要给予一些补充电解质的治疗，比如说如果进食不行的话，这个时候我们就要给予输入蛋白或者糖盐水这些能量。