阳荷不仅可作为蔬菜食用，还具有较高的药用价值，能活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效。它有很多种吃法

操作方法

一种比较简单好做的方法就是用青椒炒，加油将两者不断翻炒即可

方法/步骤2

阳荷切片，仔姜切丝，然后根据个人口味拌在一块，就可以食用了。这是一种比较经典的吃法

方法/步骤3

还有更简单的吃法就是加油清炒，不加其他任何物质，这样吃起来比较清淡但也非常美味。