山梨糖醇是一种人造甜味剂，也被称为山梨醇或Xylitol。它是一种白色结晶性粉末，具有与糖类相似的甜味，但其卡路里含量非常低。山梨糖醇是由木质素或玉米芯等植物材料中提取出来的，经过加工后制成的。它被广泛应用于食品和饮料的生产中，如口香糖、糖果、牛奶制品、饮料、面包等。此外，山梨糖醇还被用于口腔卫生产品中，因为它有助于预防龋齿和口臭。虽然山梨糖醇在一定剂量下是安全的，但过量食用可能会引起腹泻、胃部不适等问题。因此，建议在使用山梨糖醇时要按照使用说明和建议剂量进行。