胆结石手术后可以吃一些比较清淡的汤，比如鱼汤、肉汤或者是新鲜的蔬菜水果都是可以吃的，但是不要吃那些比较油腻的汤，比如排骨或者是猪蹄之类的，这些就不要吃。因为这这些的话是容易诱发胆囊结石发作的，做完手术之后要注意观察伤口的情况，避免伤口的出血，要警惕伤口的感染。伤口要按时换药处理，平时要注意伤口严格换药处理，每天换药2到3次，同时，要注意保持伤口的清洁干燥。可以多吃新鲜的蔬菜和水果，保持营养的均衡。