黄桃可以根据个人口感选择是否削皮食用。如果皮比较光滑，没有明显的毛刺或斑点，可以不削皮直接食用。但是如果皮上有毛刺或斑点，建议将皮削掉，以免影响口感和健康。此外，黄桃的皮含有一定的营养成分，如纤维素和维生素C等，如果不嫌麻烦，可以将皮切成小块，一起食用。