田间管理早熟栽培定植初期应注意保温防寒，栽后5 天不通风，夜间盖好草席，使棚温白天保持在25 ~28t,夜间不低于10^。当外界气温达到21 ~22T时可揭膜通风，夜间仍须盖膜。温度控制不适, 不仅影响坐果，而且可造成僵果等畸形果。定植后30 ~ 40天，夜温稳定在151以上时可以撤膜。
门茄坐住后，结合施肥浇1次水，以后每6？7 天浇1次水,15 ~20天追1次肥。结果中后期，可叶面喷施0。3%磷酸二氢钾加0。2%尿素水溶液2 ~ 3次。为防止落花落果，可用20 ~ 30mm/kg 的2，4 - D蘸花或喷40 ~ 50mm/kg番茄灵，提高坐果率。
第三层果坐住后留2叶打顶,促进果实生长，提早收获。夏秋露地栽培。定植后5 ~7天浇稀粪水，缓苗，中耕1 ~2次，蹲苗 15天左右。门茄坐果后，将第一分枝以下的侧枝芽抹掉，靠近地面的老叶、黄叶也要及时摘除。同时，每亩追施30kg氮磷钾复合肥，以后7 ~ 10 天浇1次水。
茄子不耐涝，因此雨季要注意排水。结果中后期叶面喷施一次0。3%的磷酸二氢钾和0。2%尿素水溶液。在三层果坐住后留2叶打顶，或在二层果以上留一半枝条结果，三层果实坐住后留叶打顶:迟茄更新修剪可使植株在盛夏后复壮，人秋后开花结果，即侧枝在夏季7月下旬开花时摘心,收果时基部留1 ~ 2个壮芽，到9月后不再摘心。
利用这种方法,可使晚茄一直采收到11月。