食道癌已经扩散，吃高蛋白、高热量、高维生素的半流质或流质饮食，比如鸡汤、牛奶、米粥等营养品就比较好。食道癌通常是因为吸烟、酗酒、胃食管反流病、遗传因素所造成的。会出现吞咽粗硬食物时不适感，包括咽下食物哽噎感、胸骨后烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛、消瘦、脱水、无力、声音嘶哑，呛咳、呼吸系统感染等。出现上述症状时，应及时就医，通过影像学、组织病理学等相关检查，明确诊断及时治疗。通常可以选择手术治疗、放射治疗、化学治疗以及靶向治疗。对于食管癌最关键的在于早发现、早诊断、早治疗，对于提高患者的生活质量以及生存寿命是至关重要的。