现在这是一个炎热的夏天，相信很多人都会因为热而吃不下去饭，那么今天就来教各位一手——凉拌银耳让大家在夏天的时候也是食欲大开哦！

食材：

银耳、黄瓜、辣椒、香菜、盐、生抽、陈醋、味精、白糖、麻油、辣椒油

做法：

1.准备一根黄瓜。

2.再准备提前泡好的银耳。

3.最后准备香菜、干辣椒。

4.接下来把银耳清洗干净，掰成小朵。

5.黄瓜清洗干净，最后把香菜洗净。

6.把黄瓜用刀拍碎，切段，把切好的黄瓜装盘备用。

7.香菜切段，干辣椒切段，把切好的香菜、干辣椒装盘备用。

8.锅中加入适量的水，水开后把银耳倒入锅中，用水焯30秒，然后捞出控干水分。

9.然后把银耳倒入容器中，倒入黄瓜，再放入辣椒段、香菜，然后再加入适量的盐、生抽、陈醋、味精、白糖、麻油、辣椒油，搅拌均匀。

10.这道凉拌银耳就制作完成了。