肾脏的主要功能是排泄吃喝进去的水分，排泄身体产生的代谢废物和调节电解质稳定，同时还有肾脏的内分泌功能。从肾脏的这些功能和它的作用来看，在饮食上要有些讲究，比如说肾脏病导致患者出现了浮肿，这样的患者就需要限制水分的摄入，原则上来每天水分的摄入量等于前一天的尿量基础上再加500毫升，如果水分摄入过多会加重患者浮肿的状态。如果患者并没有浮肿，可以不用限制水分的摄入，甚至有的患者肾脏出现了急性肾衰竭，还可能是因为缺水，还要需要加大饮水量，对于肾脏病患者来说，饮水量的这个调节还是非常重要的。不管是什么样的肾脏病，原则上患者都需要限制盐分的摄入，基本上每天都量控制的6克以下，大概相当于普通中国人盐分摄入量的一半左右，不要吃腌制品，不要吃酱菜，原则上患者不宜喝汤，不管是各种荤汤还是素汤，都不建议患者去喝汤，患者如果有肾小球疾病，我们还要求优质低蛋白饮食，鸡，鸭，鱼，肉，荤菜是可以吃的，但是要吃得少一些，大概相当于普通普通健康人的八成左右。