咽炎禁忌食物有葱蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等干辣刺激食物，以及油炸食物和腌制食物。咽炎是咽部的非特异性炎症，是由于各种微生物感染咽部而产生的炎症。咽炎可分为急性咽炎和慢性咽炎。急性咽炎在秋冬及冬春之交较为常见，主要症状为咽部干燥、灼热、疼痛、吞咽疼痛明显、咽部充血肿胀等症状。慢性咽炎患者常有咯出黏痰和咽部异物感，其多见于成年人，病程长，症状顽固，比较难治愈。咽炎的患者应多吃一些富含维生素的水果，例如猕猴桃、西瓜、无花果、苹果、葡萄等。另外应避免过度用嗓。