黄鱼鲞，又名白鲞，是鲜黄鱼加工制成品，由鲜鱼剖开加盐腌制一会儿，再晒干而成，其保持了黄鱼原有的色泽，味道咸鲜下饭

操作方法

黄鱼鲞（已清洗）、姜片

在已清洗好的黄鱼鲞中搁入姜片

接着，加3汤勺料酒

加0.5勺味精

然后，放入蒸锅里，盖上盖，上锅蒸至7—8分钟

最后，开盖、取出，就可以下饭饭喽