淡水养殖中，一些较为旺盛且受欢迎的养殖品种包括鱼类、虾类和螺类。

1.鱼类养殖：鲤鱼、鳜鱼、鳄龟、鲈鱼等是常见的淡水养殖鱼类。它们繁殖能力强，适应性广，养殖管理相对容易。

2.虾类养殖：淡水虾类养殖中，以凤尾虾和对虾最为常见。这些虾类繁殖速度快，适应能力强，市场需求量大。

3.螺类养殖：淡水螺类养殖中，以螺蛳最为常见。螺蛳适应性强，生长速度快，供应市场广泛，养殖管理相对容易。

在选择养殖品种时，需要考虑市场需求、投资和管理成本、水质条件等因素。另外，需根据当地气候和环境条件来选择最适合的养殖品种。