肝硬化不管什么阶段，最主要的要求就是患者必须戒酒，在早期肝硬化时，饮食方面没有太多的禁忌。但肝硬化发展到中后期，一般都会伴有食管胃底静脉的曲张。此时就要求患者少吃坚硬粗糙的食物，否则一旦发生静脉破裂，就会造成消化道的出血，加大治疗的难度。若是出现了肝腹水，除了需要利尿以外，还要求患者低盐饮食。此外一些胆固醇脂肪含量高的食物，如动物内脏，油炸食物，肥肉等，也不建议食用，另外平时的菜品中也应该注意调味不宜辛辣，要以清淡为主。