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怎样做豆腐脑
无边丝雨 2024-06-04 11:20:14
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无边丝雨 2024-06-07 09:58:00

以前吃内脂豆腐都是买成盒的,我一直都喜欢Diy美食,所以早买了内脂准备自己做豆腐脑,头天晚上把豆子泡好,第二天就可以做了,也不是太难,第一欠做就成功了哦,初学的朋友可以少做。大豆有益健康,自己做更卫生,食用放心

操作方法

将干豆泡十小时以上,夏天要换几次水。

泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。

将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。

将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上,将豆浆过滤。

内脂用少许凉开水稀释。

将豆浆煮开后保持二分钟。

关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水,并用勺不断从上到下翻匀。

盖上盖子,使温度保持,十五分钟后凝固即成。

将豆腐脑盛到小碗里。

倒上海鲜酱油,香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

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