通过利用饵料来诱鱼施钓。常见的素饵有：麸皮，玉米、小米、豆饼、大米、菜饼、糠、豆渣、碎米等。动物饵料有：肉骨头、螺蛳肉、蚌肉、鸡头、鱼骨、蛙、蛆、红虫、蚯蚓。

淡水中除梭鱼外，大部分鱼嗅觉灵敏，能凭气味找到食物的位置，据此可根据各自作钓的对象准备味饵。味饵要饵料有浓郁的香、腥、臭味，颜色来说清水中以桔红、藤黄、朱赭等暖色为好;浑水中以白色为佳。饵的气味和颜色在白天或黑夜应各有择重，一般夜钓偏重气味;白天偏重颜色;水清重色，水浑重味。