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应该煎到完全熟为止,要不鸡蛋里面的细菌不能完全被去除,鸡蛋一天最多吃两个,不然会增加肾脏的负担。
煎鸡蛋步骤:
1、干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火;
2、关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以;
3、散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀;
4、打入一个鸡蛋,不要翻动;
5、倒入少许清水,这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火;
6、盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。