先将一半糖水倒人锅内煮沸后，加人果肉，约煮30分钟， 待果肉煮成透明，无白心时，再加剩余糖水,继续煮25 ~30分 钟，直到沸点温度达到105°C，可溶性固形物达68%以上时便 可出锅。