大火只要几十秒钟，小火要1分钟。

做法：

1、准备好材料，锅里滴上几滴油;

2、将鸡蛋直接磕破打到锅里，关小火;

3、等蛋清蛋黄凝固，在表面均匀的撒上适量的食盐;

4、翻面至双面金黄，蛋黄凝固不流汤;

5、装盘出锅，配上一片面包，是早餐的最佳选择之一。