维生素e是细胞膜的重要组成部分，具有抗氧化作用，可抗哀老、保护皮肤，增加卵巢功能、防止习惯性流产。当人体维生素E缺乏时可能会出现神经、肌肉等方面症状及不育，或出现不同程度溶血性贫血现象。但服用维生素E补充时也一定要注意控制摄入量，长期过量可能会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻、乏力、视力模糊、口角炎等症状。