生菜的营养的丰富，更有多种功效，生菜中含有多种维生素，可改善睡眠，减肥瘦身，保护视力，增强免疫力，预防癌症等。
生活中很多人一般都是生吃。
但是生吃不易吸收，而且容易农药残留。
脾胃虚寒，消化不良的人不宜生吃。
小贴士:在炒生菜前，可以在菜中加入些许白醋浸泡一下，因为白醋有很好的杀菌作用。
可以做蚝油生菜，刷火锅都是很不错的选择。
如果一定要选择生吃。