灌汤煎包是一道传统的中国小吃，制作起来需要一些技巧。下面是一种常见的灌汤煎包的做法：

材料：-面皮：-面粉：500克-酵母：3克-温水：适量-食用油：适量-馅料：-猪肉：250克-鸡肉：100克-大虾：100克-鸡蛋：2个-香葱：适量-姜末：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-鸡精：适量-生抽：适量-香油：适量

步骤：1.准备面皮：将面粉和酵母混合，逐渐加入温水，揉成面团。面团放置静置30分钟，让其发酵。2.准备馅料：将猪肉、鸡肉和大虾分别切成小块，放入碗中。加入姜末、香葱、盐、胡椒粉、鸡精、生抽和香油，搅拌均匀。接着打入鸡蛋，并继续搅拌均匀，使所有的材料充分融合。馅料放置冰箱冷藏20分钟，便于包装。3.擀面皮：将发酵好的面团擀成薄片，然后用刀切成适当大小的面皮。4.包馅料：将馅料放在面皮中央，然后用手指沾上水沿着面皮边缘涂一圈水。将面皮对折，然后将边缘捏紧，确保不漏馅。5.煎煮：将煎锅加热，加入适量的食用油。将包好的煎包放入煎锅中。用中小火煎至底部金黄色。接下来，加入适量的水，足够淹没包子的底部，并盖上锅盖。以中小火煮5分钟，直到水完全蒸发。6.完成：将灌汤煎包翻转到盘中，底部朝上。趁热食用，沾上你喜欢的调味料。