紫苏是一种常见的调味料，可以用于制作各种美食。以下是紫苏的几种常见食用方式：

1．生吃：紫苏叶子可以直接生吃，口感清新，具有一定的草香味。可以将紫苏叶子洗净后，切成细丝或者碎末，加入到色拉、寿司、春卷等食物中，增加食物的口感和香味。

2．炒菜：将紫苏叶子切成细丝，加入到炒菜中，可以提升菜肴的香味和口感。适合用于炒蛋、炒虾仁、炒豆腐等菜肴。

3．泡茶：将干燥的紫苏叶泡茶，具有清香解暑、提神醒脑的效果。用开水冲泡即可，也可以加入少量蜂蜜或者柠檬汁调味。

4．腌制：将紫苏叶子切成碎末，加入到酸菜、泡菜等腌制食品中，可以增加食品的口感和香味。

5．烤肉：将紫苏叶子洗净后，铺在烤肉上面，可以增加肉的香味和口感。

需要注意的是，紫苏的味道比较浓烈，使用时应该适量，否则会影响食品的口感。同时，紫苏叶子不能长时间加热，否则会损失香味和营养成分。