首先要查明急性胃肠炎的病因，最好根据病因进行处理。急性胃肠炎用药不存在绝对的最快最好最有效，要根据病因给予对症的处理。急性胃肠炎，如果是细菌感染引起的，要给予抗生素的处理。常用的抗生素18岁以上可用喹诺酮类的抗生素，18岁以下可用头孢类的抗生素，还要给予蒙脱石散剂止泻的处理以及肠道益生菌如地衣芽孢杆菌，金双歧，双歧四联活菌等处理。急性胃肠炎的时候，如出现口干等要给予口服补液盐补液的处理。平时要注意饮食，饮食宜食清淡好消化营养丰富的食物，不要暴饮暴食，不吃生冷刺激的食物，要戒烟酒。