脑出血是神经科一种非常凶险的疾病。起病非常的急，患者会出现头痛，恶心，呕吐等表现，还会出现一些肢体的瘫痪，肢体麻木，语言功能障碍的表现。另外，脑出血期间患者的胃肠功能是明显受影响的，非常容易出现一些应急性的溃疡，急性胃黏膜的病变。因此，在吃的方面还是有一些要注意的事项的。在脑出血的急性期，建议吃一些比较软的，容易消化的食物，比如说可以给患者和一些大米粥，小米粥，芝麻糊等等，这些东西比较好消化，有利于减轻胃肠患者的负担。另外，急性期过了以后，需要给患者多吃一些新鲜的蔬菜和水果，这些蔬菜和水果有助于帮助患者通便，保持大便的通畅，对脑出血的恢复是有好处的，另外，它们也还有一些丰富的维生素，可以保护血管内皮细胞减少脑出血的再发生。也要吃一些优质的蛋白质，比如喝牛奶，吃鸡蛋，瘦肉等等，可以有助于患者增强抵抗力，减轻并发症。