胃寒的症状有寒邪凝滞的特征，一旦寒气凝滞，阻碍了气机的运行，就容易产生疼痛，所谓不通则痛，发生胃寒的这种病理机制。胃疼是一个最典型的症状，而且这种疼是一种比较剧烈的冷痛，吃凉东西会加重，遇热则舒服。另外胃寒会影响到脾胃的功能，造成消化系统的一系列的症状，包括腹泻或者便秘，这种便秘是寒气太重造成的。