食管癌与年龄、性别、生活环境、饮食、生活习惯以及遗传都有一定的关系，目前比较认可的诱因可能包括化学物质、生物性病因，比如真菌，还有微量元素的缺乏、维生素的缺乏，以及长期饮烈性酒、抽烟，进食过热、过硬的食物，进食过快或者是慢性刺激等等，以及遗传都有一定的关系。大部分肿瘤本身是不具有传染性的，但是在诱发肿瘤的某些生物学因素中，则具有一定的传染性，即便没有传染性，也建议选择分餐制和使用公筷。