脑出血恢复期的病人要注意均衡的饮食。第一，以清淡饮食为主，多吃富含维生素的水果、蔬菜，少吃含糖的食物。第二，补充人体必需的蛋白质，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，比如可以多喝牛奶、豆类，多吃花生，适当的吃瘦肉，比如猪肉、羊肉、牛肉。第三，戒烟戒酒，戒辛辣的食物。