变蛋的营养价值非常高，而且口感非常好，今天小编想要和大家分享的是凉拌变蛋的美味做法，希望能够帮助到大家。

操作方法

准备适量变蛋，去皮后洗净，放入盘中备用。

当每个变蛋都切成四份，放入盘中备用。

放入适量姜丝和蒜末。

放入适量生抽和陈醋。

放入适量盐，鸡精，五香粉。

再淋入适量香油。

准备适量小葱，切碎后撒在上面，搅拌均匀，就可以吃了，十分美味。