荨麻疹是皮肤粘膜血管通透性，暂时性的增高而引起的局限性水肿，常有多种因素而引起。临床上常见的有自身的感染，如病毒或细菌感染和外界接触外界的致敏物质；如食物，药物，粉尘，动物皮毛；以及炎热干燥环境和外界的压力，刺激，摩擦等；都可能导致荨麻疹的发生，动物性高蛋白的食物可以诱发或加重荨麻疹的症状。因此，荨麻疹的患者尽量避免食用动物性高蛋白的食物，如牛羊，狗肉，鸡，鸡蛋，鱼虾，各类海鲜制品都含有丰富的高蛋白，因此不宜食用，另外辛辣刺激酒类食品也不宜食用。