胃癌术后如果在手术恢复期间，要按照医生、护士建议的饮食程序来进行慢慢恢复；从米汤、开水，慢慢过渡到流质、半流质，直到恢复正常的饮食。因为胃的手术完以后，胃肠的结构化成改变，胃的容积变小，所以饮食上建议要少量多餐。同时因为胃切除后，对铁以及叶酸的吸收变弱，对其他营养素的消化吸收能力也减弱，所以在在饮食上，不能过分的忌口，而应该要以平常正常的饮食上习惯，鱼、肉、蛋、奶这些优质蛋白要充分补足，避免发生营养不良。同时，也要增加青菜、水果这些富含维生素的食物的摄入，可以增强抵抗力，恢复营养，减少复发和转移的风险。