中风的患者建议以低脂、低钠和丰富植物纤维以及优质蛋白的食物为主。脑卒中患者由于长期制动，胃肠功能减弱，容易导致消化不良、营养不良以及便秘等问题。可以通过摄入水果，如香蕉、猕猴桃、西红柿、苹果、火龙果等，帮助患者改善胃肠功能，同时补充日常生活中所需要的各种矿物质，防止患者出现低血钾、低血钙等情况。另外，通过补充优质蛋白，可以满足患者日常生活所需，防止患者出现营养不良，免疫力低下等症状。