这个问题的答案其实是主观的，因为每个人的口味和喜好都不同。但是从传统的角度来看，六月黄清蒸是一道非常经典的粤菜，也是广东省文化遗产之一，因为它有着悠久的历史和文化背景。

六月黄清蒸的主要原料是六月黄鱼，这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。将六月黄鱼清洗干净后，加入适量的葱姜蒜和调味料，然后用蒸锅蒸熟即可。这道菜的口感清爽，鱼肉鲜嫩，汁水鲜美，非常适合夏季食用。

但是，如果制作不当，六月黄清蒸也可能会变得很难吃。比如，如果鱼没有清洗干净，或者调味料使用不当，就会影响口感和味道。此外，蒸的时间和火候也非常关键，如果蒸的时间太长或者火候不够，鱼肉就会变得干燥，口感会变得很差。

因此，如果你想尝试制作六月黄清蒸，建议先学习一下制作方法，注意清洗和调味的技巧，掌握好蒸的时间和火候，才能制作出一道美味的六月黄清蒸。