肾炎的患者适当进食一些新鲜的富有营养的蔬菜，有利于患者的肾脏健康。其中比较常见的一些蔬菜包括黄瓜、西红柿、萝卜，同时还包括了其他的绿叶蔬菜。例如西兰花，这种蔬菜中富含矿物质、维生素、胡萝卜素以及叶绿素。其中黄瓜含有较高的水量，可以帮助降低患者体内的尿酸水平，在一定程度上预防结石，也有利于保护患者的肾脏。除此之外患者还可以适当多进食一些白木耳、香菇、扁豆等食物，可以通过食疗保护患者的肾脏。