肽对于肝来说具有促进肝组织重建恢复以及肝功能损害恢复的作用。肽摄入后具有清醒作用，因为它们含有高比例的下述种类氨基酸，比如丙氨酸和亮氨酸。当人体摄入肽后可以通过转化、分解而增加血液中丙氨酸和亮氨酸的浓度比例，就可以产生稳定的分解乙醇的脱氢酶，从而增强肝脏内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进体内乙醇的分解和代谢从而降低血液中的乙醇浓度，从而起到降低酒精中毒程度和促进清醒的作用。