胃癌可以通过以下几个方面进行预防：首先，建立良好的生活习惯，平日饮食应多样化，避免偏食，可补充多种营养物质。不吃霉变食物，少吃熏制，腌制，含硝酸盐和亚硝酸盐的食物，多吃新鲜食品。避免过于粗糙浓烈，以及辛辣的食物，不要长期大量饮酒，戒烟。同时应保持良好的心理状态和充分的睡眠。除此以外，幽门螺杆菌感染是胃癌发生的重要病因之一，对于有癌前疾病的患者，建议根除幽门螺杆菌，可以预防及胃癌的发生。同时应积极地治疗癌前疾病，对于有肠上皮化生，萎缩性胃炎和异型增生的患者应定期随访，必要时还需要行内镜下的治疗。