马蹄糕可以放入冰箱保存，但一定要做好密封措施，用保鲜膜包好。不要超过十天，最好尽快吃掉，就算能放，味道也不会很好的，而且对身体也没好处。

低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。