明年种植什么最旺盛，取决于地区的气候条件和土壤特点，不同地区可能适合种植的作物种类也不同。一般来说，以下作物在许多地区都比较适合种植和生长：

1.粮食作物：例如水稻、小麦、玉米等，它们是基本的食物作物，根据当地的气候和土壤条件选择适合的品种。2.蔬菜：例如番茄、黄瓜、胡萝卜、菜心等，根据当地的气候和市场需求选择适合的蔬菜种植。3.果树：例如苹果树、梨树、桃树、柑橘树等，果树的种植需要考虑当地的温度和湿度条件。4.经济作物：例如棉花、大豆、花生、油菜等，根据当地的市场需求和土壤条件选择适合的经济作物种植。

总体而言，选择适合当地气候和土壤条件的作物，以及根据市场需求选择适合的品种，是种植旺盛作物的关键。另外，正确的土壤管理、水肥管理和病虫害防控也对作物的生长和产量起到重要的影响。