是的，蟑螂会发出吱吱的声音。这是因为蟑螂身上有一些特殊的器官，称为“鸣器”，可以发出声音。蟑螂发出声音的原因有很多，比如吸气、排气、交配和警告等。蟑螂的吱吱声通常是在夜间听到的，因为这时它们更加活跃，也更容易被听到。但是，蟑螂的吱吱声很微弱，通常只能在非常靠近它们的时候才能听到。