油饼是我们经常吃的主食，那么油饼要怎么做才会好吃又出层呢？

操作方法

取适量面粉放入盆中，倒入烧响边的水，将面粉搅拌成絮状，用手合成面团，盖上盖饧面20分钟。

饧好的面，揉至表面光滑，然后擀成大片，放入一把面粉，面粉中间倒入食用油，花椒粉，盐。

将食用油，花椒粉，盐均匀涂抹在面片上，从一边卷起。

揪成适量大小的段，用手捏紧面段的两端，向相反的方向卷，压成圆饼，这样卷做出来的饼会出层。

将圆饼胚擀成饼，锅中倒入食用油，放入擀好的饼。

烙好一面，翻过来烙另一面，出锅装盘，好吃又出层的油饼就做好了。