常见的鱼肉类冷库通常都会有不一样的温度区间冷库分类，包括鱼肉类冷藏库（-10℃～-18℃）、鱼肉类冷冻库（-20℃～-23℃）、鱼肉类急冻冷库（-30℃～-40℃以下）这几种是目前最常见的鱼肉类冷库保鲜办法。