糖醋生姜的配比可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的配比：

材料：- 生姜200克- 醋100毫升- 糖50克- 盐适量

步骤：1．将生姜去皮，切成细丝，放入碗中。2．在另一个碗中，将醋、糖和盐混合均匀。3．将混合液倒入生姜碗中，搅拌均匀。4．将混合物倒入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏至少1个小时。

注意事项：- 糖和醋的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一些，可以增加糖的份量。- 盐的用量不宜过多，只需适量即可。- 糖醋生姜的保存时间不宜过长，最好在3-4天内食用完毕。