金针菇虽说是叫菇，但是它和其他的蘑菇并不是一样拥有较大菇盖的那种，金针菇往往长的比较长比较瘦，那么面对这个奇怪的蘑菇我们究竟该怎样去烹饪的比较美味呢？下面就来看看吧！

金针菇

成份：金针菇200克、植物油0.5汤匙、葱4、麻辣饭3、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、2茶匙酱油。

实践：

1。金针菇切根，挑出金针菇的老部分，将金针菇浸入微咸水中，浸泡在米水中，效果更佳。

2。将适量的水倒入锅中，然后在锅中煮蘑菇。

三。取下然后冷却并沥干。

4。在空碗中搅拌适量的盐、酱油和糖。

5。葱葱洗净，切成葱花；

6。小辛辣漂洗，辣椒辣椒圈；

7、将干金针菇放入碗中沥干，撒上韭菜。

8。将适量的植物油加入镬中加热，加入麻辣米中。

9。将调味料倒入金针菇中，倒入金针菇油和香辣米饭。

金针菇两卷培根卷

成分：培根，5片，一点蚝油，一点酱油，一点糖，一点胡椒，和10个牙签。

实践：

1。金针菇漂头半切成两段

2。用熏肉把金针菇卷起，用牙签固定。

三。煎锅加热后，加入少许油，放入腊肉卷中火。带盖子的壶最好盖上。

4。油炸，蚝油，盐，糖，酱油和水。

5。将两面煎至金黄，倒入锅内，盖上锅盖煮一点，使金针菇吸收汁液的味道。

6。在盘子的末端，取出牙签，到桌子上吃！

三、切碎的胡椒蘑菇

成份：金针菇400克，剁椒4汤匙，清蒸鱼油3汤匙，葱油2，食用油2汤匙。

实践：

1。金针菇切根，冲洗和沥干。

2。把辣椒放在蘑菇上

三。把蒸笼里的水加起来，用大热度煮。把蘑菇在锅里蒸5分钟。

4。金针菇煮沸后从盘子中取出汤。

5。切碎辣椒上的葱

6。浇点清蒸鱼露

7。热油可以倒在最后。

四。洒蘑菇

成份：少量油、盐、酱油、水和葱花。

实践：

1。金针菇，洗净，生根，搁盘，加盐，酱油，水（1:3:5），持保鲜膜，放入蒸笼蒸10分钟。

2。蒸完后，取出保鲜膜，撒上葱花，在煎锅中加入少量油，油热后倒入金针菇中。

五、金针酸汤育肥牛

配料：牛肉卷，Flammulina velutipes，腌辣椒，millet pepper，黄椒，姜，蒜，洋葱，盐和胡椒粉。

实践：

1。金针菇去老根洗净沥干。腌辣椒和小米辣椒。姜和蒜切碎，洋葱切碎。

2。火锅里的油。热油后，炒姜、蒜、泡椒、、黄椒。

三。加一大碗水。大火发生后，加入少许腌辣椒、水和盐。撒上胡椒，煮10分钟左右。

4。软化金针菇和鱼到碗底。

5。然后加入脂肪片，煮到变颜色为止。把汤倒进大碗里。

6。蒜头，葱，热油

六、番茄金针菇育肥锅

主要成分：150克肥牛，100克金针菇，3个西红柿，4个菜籽（小），3克盐，1片葱，2片姜，2个腌辣椒，1/2汤匙橄榄油，650毫升水。

实践：

1。将小油菜洗净，移去金针菇根，在盐水中浸泡15分钟，控制水，切洋葱和姜，洗净去皮番茄。

2、打开一壶水，将肥牛放入烫伤后立即取出。

三。在石锅里放点橄榄油，炒洋葱和姜。

4。切下的番茄片，慢慢搅拌浓番茄汁，加入两片腌辣椒，一勺腌辣椒水，再加半碗白开水。火煮开煮5分钟。

5。把油菜和，1汤匙盐，煮1分钟左右。

6。把烧焦的牛肉放在火上，等待锅里的汤在吃之前停止煮沸。

七。芹菜炒香菇

配料：胡萝卜，芹菜，醋，大蒜，酱油，辣椒油，芝麻油和盐。

实践：

1。金针菇洗净沥干水，芹菜叶切下儿童洗净，胡萝卜切成干净并切碎。

2。锅里加水，加少许盐和植物油（色泽更鲜艳），放入金针菇和芹菜，胡萝卜漂水（金针菇单独白水，芹菜和胡萝卜一起煮），在冷水中漂至水中。冲洗。

三。将辣椒、芹菜和胡萝卜放入锅中，然后加入大蒜、酱油、醋、芝麻油和辣椒油。

八、芙蓉汤

成分：猪肉瘦肉，150克，250克，豆腐，1片，生姜，3片，白胡椒，洋葱花。

实践：

1。将瘦肉切成片，与油、盐和白胡椒混合，腌20分钟。

2。金针菇切根，清洗，切豆腐。

加入3的水。锅内加姜片。煮沸后加入豆腐和

4。煮10分钟，然后加入肉片。Cook直到颜色成熟，调味用盐、酱油和芝麻油，撒上葱花。

九。菠菜

主要成分：金针菇200克，菠菜300克，花生仁（油炸）30克，盐1/2茶匙，醋2汤匙，鸡精一点，姜1小片，大蒜2瓣，生匙1酱油，白糖1茶匙，芝麻油5克。

实践：

切碎1。熟花生仁姜蒜切

向2添加适量的水。锅，然后把菠菜加到老根上20秒钟。

三。把菠菜去掉，放入冷水中冷却。然后从根部加入蘑菇，烫伤1分钟。

4。把糖、盐、醋和生菠菜切成碗。

5。加入姜和蒜，倒入细酱汁中。

6。撒上切碎的花生和鸡精，加入芝麻油拌匀。

十、金针菇开虾

材料：9对虾，80克金针菇，2汤匙油，1汤匙酱油，半小包盐，2茶匙糖，1辣椒，1胡椒，1葱和1大蒜。

实践：

1。用厨房剪刀冲洗虾和剪刀，去除虾线。用菜刀切碎虾身上的几根肌腱

2。把大蒜削皮，切成大蒜。葱和辣椒切成小块

三。将2汤匙油放入锅中，加入蒜泥4分钟炒熟，加入1茶匙水，加入酱油、盐、白糖及白胡椒煮开。

4。用金针菇覆盖圆盘，然后把虾打开。把煮熟的调味料倒在虾背上，把调味汁倒在蘑菇上。

5。把饭煲里的水煮开，把碟子放进蒸锅里，放在膀胱上。

6。蒸锅蒸蒸15-20分钟

7。撒葱和胡椒