冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。关于冬虫夏草的吃法，流传着很多种说法，有的说泡水喝，有的说炖着吃，有人说研成粉末，还有的说可以直接嚼着吃。到底冬虫夏草怎么吃比较好呢？

冬虫夏草的最佳服用方法

煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。

新鲜的冬虫夏草含有千种以上的营养活性成分，但若干制会导致冬虫夏草的营养活性成分随水分的蒸发而流失；若炖汤煲煮，加热温度往往超过60℃，虫草内的营养成分会再次流失。

冬虫夏草鲜着吃，避免了加工过程中的营养流失，鲜食避免炖汤加热过程中活性成分的损失，百分百保留了冬虫夏草的营养成分活性。冬虫夏草鲜着吃，更利于人体对冬虫夏草营养的吸收。