一百克酸奶是83毫升，酸奶密度依据酸奶浓度而不同，市场上酸奶密度大约是1.2。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。