晚上吃什么饭好，这取决于个人口味和偏好。以下是一些常见的晚餐建议：

1.中餐：水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、糖醋里脊等经典中餐菜式。2.西餐：牛排、意大利面、烤鸡、比萨等西式菜肴。3.日餐：寿司、生鱼片、炒面等日本料理。4.韩餐：石锅拌饭、炸鸡、烤肉等韩国料理。5.快餐：汉堡、炸鸡、披萨等快餐食物。6.素食：素炒菜、素鱼、素虾等素食佳肴。7.火锅：选择喜欢的肉类、海鲜、蔬菜等，配以适合自己口味的火锅底料。

另外，可以根据饭菜搭配均衡营养，包括有蛋白质（肉类、蛋类、豆类等）、蔬菜、水果、蛋白质、碳水化合物（米饭、面食等）等。平衡的饮食有助于保持健康。