醒面时是否需要盖保鲜膜取决于具体的情况。一般来说，如果面团比较湿润或者环境比较潮湿，可以盖上保鲜膜，以防止面团表面干燥或者出现水珠。如果面团比较干燥或者环境比较干燥，则可以不盖保鲜膜，以便面团表面透气，有利于面团的发酵。

此外，如果醒面的时间比较长，建议盖上保鲜膜，以防止面团表面变硬或者出现皮层。如果醒面的时间比较短，可以不盖保鲜膜，以便面团表面透气，有利于面团的发酵。

总之，是否需要盖保鲜膜取决于具体的情况，可以根据面团的湿度、环境的湿度以及醒面的时间来决定是否需要盖上保鲜膜。