放疗是指通过放射性粒子对于局部肿瘤进行的治疗，在饮食方面，不同的病人有不同的要求，如食管癌的病人进食时可能会有些梗阻感，患者期间可能会导致局部水肿，而加重症状，因此食用食物应易消化，以油质食物为主。此外，放疗的其间，要更加强营养的食物，比如吃高蛋白、高维生素、高热量的食物、瘦肉、鱼肉、鸡肉中均含有较多的蛋白，而水果蔬菜中含有较多的维生素，均是能够提高放疗耐受性的较好的食物。