糖尿病的患者建议吃的蔬菜，包括有大白菜、菠菜、韭菜、芹菜、茴香、西红柿、西葫芦、苦瓜、丝瓜、黄瓜、鲜蘑菇、绿豆芽等这些蔬菜的热卡数很低，大概500克仅能提供九十千卡的热量，非常适合糖尿病患者；而且绿叶类的蔬菜，因为根茎等部位含的食物纤维比较丰富，还有利于降低糖尿病患者的餐后血糖。