对于脑出血的患者来说，在饮食方面需要注意。当患者意识尚未清醒的时候，最好不要给病人吃一些油腻辛辣刺激性的食物，尽量给患者选择流质饮食，在患者意识清醒的情况下，将可以适当的选择一些清淡，容易消化的食物。在给患者喂饭的时候，患者一般建议采取端坐位或者是半坐位，否则的话非常容易引起患者出现呛咳的情况，甚至造成坠积性肺炎的情况发生。可以适当的给患者补充一些新鲜的蔬菜水果，榨成的果汁，里边含有丰富的粗纤维和维生素C，可以有效的起到延缓血管动脉粥样硬化和预防治疗顽固性便秘的作用。