刺老芽炒鸡蛋

操作方法

刺老芽洗净切成小段，青葱切碎

刺老芽过水焯一下，变色即可捞出

鸡蛋打散，加适量料酒

锅中烧油，把鸡蛋炒散盛出待用

锅内倒少许底油，下刺老芽炒香，再放炒好的鸡蛋，加盐调味即可